Es rico en grasas monoinsaturadas buenas que ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (qué es el malo) y a elevar los niveles de HDL (que es el bueno), evitando que la grasa se acumula en el arterias y reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es buena fuente de vitaminas A, C y E; el consumo del aguacate es asociado también con el mejoramiento de la absorción de nutrientes de frutas y vegetales, y en contradicción con la falsa creencia popular, ayuda a la pérdida de peso. Y finalmente una de las razones más importantes por la que se encuentra en esta lista es porque su fitoquímicos poseen una altísima capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerígenas y generar su apoptosis (o muerte celular), ayudándonos a la prevención y el tratamiento de esta terrible enfermedad.
