ACEITE DE COCO: elixir de la vida

Me gusta llamarlo la gran estrella olvidada. Y es que por muchos años se dejó este alimento de lado por su contenido de grasas saturadas y el temor de lo

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EL AJO

Cientos de años atrás fue utilizado por sus propiedades medicinales Hipócrates lo consideraba un aleado contra problemas gastrointestinales, fue conocido por los romanos como el medicamento universal, el ajo posee

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Linaza

Es una de las mayores fuentes de ácido a α-linolénico y fibra soluble. Su alto contenido de fibra reduce la glucosa pospandrial (después de consumir carbohidratos), razón por la que

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Acai

Esta fruta de origen brasileña es la que posee mayor capacidad antioxidante conocida, previniendo el daño celular, de las especies reactivas de oxigeno, que lesionan la célula y promueven la

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Moringa

Es uno de los superalimentos que recientemente ha aumentado su popularidad por presentar un altísimo valor nutricional. Posee muy buena cantidad de proteínas de alto valor biológico, comparable incluso con

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Brócoli

Este superalimento está considerado la hortaliza de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible. Está cargado de glucocinolatos los cuales son potentes antioxidantes y regulan la apoptosis

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Spirulina

Es una Cianobacteria, siendo este grupo de microorganismos uno de los pocos  capaces de realizar una fotosíntesis similar a las de las plantas, lo que las hace ricas en clorofila,

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Lentejas

Es una de mis legumbres favoritas porque está cargada de proteínas, fibra dietética, oligosacáridos y minerales, pero lo que más me gusta de este super alimento es que su proteína

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Chía

Su utilización se remonta siglos atrás, a la época de los mayas y aztecas. Es una de las fuentes vegetales más importantes de ácidos grasos poliinsaturados (omega 3), ALA, EPA,

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Aguacate

Es rico en grasas monoinsaturadas buenas que ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (qué es el malo) y a elevar los niveles de HDL (que es el bueno), evitando

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